Cherry Heering werd in 1818 opgericht door Peter F. Heering, een jonge zakenman die handel dreef in koloniale goederen in de haven van Kopenhagen. Hij had het recept gekregen van de vrouw van zijn voormalige baas. Destijds nog onder de naam ‘Cherry Cordial’ kreeg Cherry Heering al snel een goede naam en veroverde een vaste plek op de vrachtschepen op weg naar wereldwijde havens, in 1845 zo ver als Calcutta, Madras en China.
Peter F. Heering heeft een lange traditie in het bedienen van koninklijke kringen. Het merk werd hofleverancier in Denemarken, het Verenigd Koninkrijk, Zweden, Nederland, Griekenland en aan het hof van de Russische tsaar en de keizer van Japan. Het etiket vermeldt het predicaat hofleverancier van Hare Majesteit Koningin Margrethe II van Denemarken.
Cherry Heering is waarschijnlijk de oudste kersenlikeur ter wereld. Het staat bekend als de originele ‘Cherry Brandy’. Cherry Heering heeft bijgedragen aan de creatie van een paar legendarische cocktails: de allereerste ‘Singapore Sling’ werd gemaakt met Cherry Heering. Sindsdien is het merk wereldwijd de aanbeveling voor deze beroemde cocktail. Ook vandaag de dag is het nog steeds een essentieel ingrediënt en een wereldwijde aanbeveling voor wereldberoemde cocktails als ‘Blood and Sand’ en de ‘Copenhagen’.
Cherry Heering-likeur bevat alleen de beste natuurlijke ingrediënten, waaronder de zoete zwarte kers. Het wordt bereid naar een eeuwenoud familierecept.
